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Vacanze Puglia
L'impasto di storia e di arte si ritrova in molte zone della Puglia:
Brindisi, Andria, Barletta, Trani, Ruvo di Puglia, Lucera, Troia, Manfredonia,
Otranto, Gallipoli. altrettanto preziosa e straordinaria è la
fioritura dell'architettura barocca a Lecce. Alberobello, in provincia
di Bari, è la capitale dei Trulli, singolari architetture abitative
risalenti addirittura alla preistoria. Le meraviglie della natura pugliese,
sono ben esemplificate dallo straordinario intreccio di montagna, boschi
e mare incontaminato che caratterizza il promontorio del Gargano, in
provincia di Foggia. Una menzione a parte merita il mare : ben 800 chilometri
di costa, in cui troviamo spiagge e basse scogliere da Manfredonia a
Otranto, scogliere alte a strapiombo da Otranto a Leuca, come in tutto
il Gargano, ed ancora una lunga spiaggia ionica da Leuca fino a Metaponto.
In questo meraviglioso viaggio si ha anche la possibilità di scegliere
in quale mare immergersi: a Otranto,infatti, finisce l'Adriatico e comincia
lo Ionio. Venite a trascorrere le vacanze nella regione Puglia : vi aspettano
camping villaggi ben attrezzati. Importante anche il turismo grazie al
meraviglioso mare ed alle città d'arte come Lecce, famosa per
le chiese barocche e la bizantina Otranto.
Prodotti tipici Puglia
La Puglia è nota ai turisti (italiani e stranieri) per la bellezza
del suo mare, per la lunghezza delle sue coste, ma anche per i molti
prodotti gastronomici tipici e per i frutti delle sue terre. Infatti,
grazie alla sua particolare conformazione geografica, la Puglia è sempre
stata la terra degli alberi di ulivo, tanto da essere al primo posto
in Italia per la produzione e la vendita di OLIO EXTRAVERGINE e
di olive. Visto che, i pugliesi hanno probabilmente l'olio migliore del
mondo, si sono ingegnati per poterlo gustare al meglio. Infatti, questa
regione è conosciuta anche per i suoi prodotti da forno, unici
e genuini; come il PANE DI ALTAMURA DELLA MURGIA PUGLIESE (formato da
un'unica pagnotta, piuttosto grande e dalla forma tonda; è un
tipo di pane molto saporito), il PANE DI LATERZA (TARANTO), la FOCACCIA
PUGLIESE (particolarmente morbida e dorata all'aspetto, perché preparata
con un impasto a base di patate), le PETTOLE (palline di pasta lievitata
di forma rotonda, che vengono poi fritte nell'olio bollente), i TARALLI
(anelli di pasta, cotti al forno, particolarmente sfiziosi), le FRISELLE
SALENTINE e le PUCCE, entrambe usate come sostituti del pane per accompagnare
verdure, insaccati o formaggi. Andiamo avanti in questo meraviglioso
giro gastronomico, per passare ad altre tipicità pugliesi, come
la BURRATA , un formaggio fresco preparato con latte di vacca, ricoperto
da un involucro di pasta filata e panna. Oppure il CANESTRATO PUGLIESE,
formaggio DOP, preparato con latte di pecora che necessita di una stagionatura
di almeno dodici mesi. Uno dei piatti-simbolo di questa regione, ed in
particolare della zona di Bari, sono le ORECCHIETTE (nella versione più conosciuta,
con le CIME DI RAPE): una pasta di semola di grano duro, lavorata a mano,
così chiamata per la caratteristica forma finale. Ed infine, non
si può concludere un buon pranzo pugliese, senza assaggiare i
dolci ed i frutti di questa terra (come le succose ARANCIE BIONDE DEL
GARGANO o le CLEMENTINE). Tra i dolci più noti ci sono le CARTEDDATE,
preparati con una pasta sfoglia addolcita con il miele e profumata alla
cannella; i CAUCIUNI, dolcetti ripieni di cioccolata, canditi, vino cotto
e ceci.
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