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Vacanze Sardegna
Le bellezze di questa regione sono infinite e stupefacenti: pensiamo
alla natura, al suo mare cristallino, alle delizie gastronomiche ed alle
tradizioni secolari. La Sardegna è una terra che ha assorbito
e ri-inventato culture diverse tra di loro, riuscendo a creare una cultura
propria. Il Parco Nazionale del Gennargentu, è un vero tesoro
naturalistico di inestimabile valore. Dunque a Cagliari come a Nuoro,
a Sassari come ad Oristano, ad Alghero come in Costa Smeralda : ovunque,
il mare è magnifico e la natura regna sovrana. Anche per gli amanti
dell'arte, la Sardegna offre molte occasioni di visitare chiese e musei,
ma soprattutto di ammirare gli imponenti, millenari "nuraghi".
Non si può non venire in vacanza in questa regione: mare, sole,
spiagge fantastiche, camping villaggi immersi nella natura.
Che ne dite?
Prodotti tipici Sardegna
La Sardegna è senza alcun dubbio una delle isole più belle
del mondo, grazie al suo mare cristallino, alla lussureggiante vegetazione,
alla imponenza dei suoi monti, ma anche grazie ad una tradizione culinaria
antica che ancora oggi resiste alle nuove mode ed ai sapori artificiali.
In questa regione c'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto
riguarda la pasta, il pane, i salumi, i formaggi, e persino i dolci.
Tra i prodotti da forno più conosciuti ricordiamo il CIFRAXIU
(pane dalla forma tonda, morbido dentro e croccante fuori), il COCCOI
(viene spesso decorato in modo che sembri una lumaca o un carciofo) e
la COSTEDDAS ( pane di forma circolare con un buco nel centro). Tra i
piatti tipici a base di pasta, invece, si possono scegliere i CULURJONIS
(ravioli ripieni di ricotta e bietole, oppure di formaggio, o di patate.conditi
con un bel ragù corposo e decorati da una sapiente manciata di
pecorino), il FILINDEU , piatto tipico preparato con pasta di semola
di grano duro, che viene fatto cuocere nel brodo di pecora; i MALLOREDDUS,
pasta dalla forma di conchiglia, viene poi condita con sugo e tanto pecorino.
O ancora la FREGOLA, piccole palline di pasta, usate per le minestre
o accompagnate da sole con del sugo di pomodoro. Anche per quanto riguarda
gli insaccati e le specialità a base di carne, questo popolo può vantare
una lunga tradizione; infatti, piatti come il CAPOCOLLO , il GUANCIALE
o la MUSTELA rispettano la migliore tradizione sarda. Sono tutti preparati
con parti diverse del maiale , insaporiti con sale , pepe e spezie e
fatti stagionare, ognuno nel modo più consono. Mentre, piatti
come la CORDULA o il famoso PORCHETTO SARDO, vengono cucinati allo spiedo.
La Sardegna è conosciuta anche per la sua importante produzione
di formaggi, giustificata anche dal fatto che i sardi , da sempre, sono
stati un popolo di pastori. Citiamo solo alcuni dei tanti buonissimi
formaggi che si possono gustare in questa regione: il PECORINO SARDO,
quando ha solo tre mesi di stagionatura viene fatto arrosto, mentre se
supera i sei mesi di stagionatura, viene utilizzato come formaggio da
grattugiare. La PERETTA, formaggio che solitamente non viene stagionato;
ottimo con il pane, ma anche arrosto con qualche marmellata locale. Ed
infine, per tutti coloro che amano concedersi anche un buon dolce, la
Sardegna offre delle alternative molto gustose come i PAPASSINAS (biscotti
a forma di rombo ricoperti di glassa e ripieni di pinoli, noci, mandorle,
sapa e uvetta), il PIRICHITTUS (dolce dalla forma rotonda, preparato
con zucchero, limone ed arancia), il TILICCAS (una sfoglia ripiena di
miele, mandorle e noci) e persino il TORRONE, conosciuto e apprezzato
ovunque per la sua bontà.
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