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Vacanze Campania

La bellezza dei suoi luoghi era famosa già in epoca romana e, ancora oggi, la Campania, è una delle regioni italiane più visitate e amate al mondo, per le sue caratteristiche uniche e irripetibili. Come mai, si chiederanno i più curiosi? Basti pensare alla bellezza del suo mare, al fascino delle sue ricchezze artistico-culturali, alla proverbiale simpatia della sua gente ed alla gustosa tradizione enogastronomia, che ha reso la Campania conosciuta in tutto il mondo (la pizza, la mozzarella di bufala, la pastiera e le sfogliatelle). La Campania è una terra multivariegata, capace di soddisfare ogni tipo di vacanza ; chi cerca il mare ed il sole, non resterà deluso dalle splendide isole napoletane (Capri,Iischia, Procida)e, in particolare, dalla sorprendente costiera amalfitana ben dotata di camping villaggi. Per chi invece voglia dedicarsi all'arte, potrà scegliere tra molte mete di estremo interesse: la maestosa Reggia di Caserta, i siti archeologici di Pompei (in provincia di Napoli), di Paestum (in provincia di Salerno) e tanti altri bellissimi centri della Campania.

Prodotti tipici Campania

La Campania è la regione del sole, del mare e della buona tavola per eccellenza. Celebrata in tutto il mondo da registi e scrittori per le sue innumerevoli attrattive, offre tantissime specialità culinarie, frutto della più antica tradizione partenopea e della cura dei suoi abitanti. Sicuramente, il piatto più tipico della regione è la PIZZA : chiunque, infatti, si trovi a visitare questa regione non si lasci sfuggire la possibilità di assaggiare la vera pizza napoletana; la croccantezza e la fragranza di questo piatto trovano un connubio perfetto con la MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA ed i POMODORI DI S.MARZANO, due ingredienti simboli di queste terre. Anche in fatto di carni e salumi, la Campania non ha niente da invidiare a nessuno; ricordiamo infatti il PROSCIUTTO DI PIETRAROIA (saporoso prosciutto pressato ed affumicato, la cui lavorazione dura circa due anni), il SALAME NAPOLI ( la carne viene cotta nel vino insieme ad aglio, peperoncino, sale e pepe; e poi viene insaccata ed affumicata. Questo procedimento le conferisce un sapore dolciastro e speziato) o la SOPPRESSATA IRPINA, così chiamata a causa della procedura di preparazione, la quale prevede che la carne resti sotto peso per diversi giorni. Per quanto riguarda la scelta dei formaggi, oltre alla ben nota MOZZARELLA , in Campania si possono gustare il PROVOLONE DEL MONACO ( formaggio di nobili origini risalente al '700, dal gusto delicato ma saporito), il PECORINO FRESCO E STAGIONATO oppure la SCAMORZA (formaggio dalla crosta dura e dall'interno morbido e pastoso). In questa regione dove il sole sembra non tramontare mai, non poteva mancare una produzione fiorente di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA , ingrediente e base fondamentale di tutta la cucina mediterranea. Ed è proprio con questo olio così corposo e profumato che si preparano le ALICI MARINATE , un piatto della tradizione marinara campana. Ed infine, ricordiamo il ben noto LIMONE DI SORRENTO , tanto bello all'aspetto quanto buono e succoso al palato. Il limone è la pianta più tipica della costiera, ed usato per produrre un liquore dal caratteristico colore giallo e dal profumo inconfondibile: il LIMONCELLO.

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