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Vacanze Sardegna
La grandezza di quest'isola fa della Sardegna la seconda isola
più grande del Mediterraneo. Il paesaggio è caratterizzato
dalla tipica vegetazione della macchia mediterranea, da foreste, da
lagune e soprattutto dalle magnifiche spiagge bianche e
sabbiose, alternate da falesie.
Molteplici sono le grotte marine presenti sull'isola, ma non mancano laghi sotterranei
e sorgenti, dovuti alla presenza della roccia calcarea. Su Gologone,
nei pressi di Oliena, è considerato meta ideale per gli appassionati di escursioni
e fuoristrada. I sentieri attraversano corsi d'acqua, punti dalle altezze vertiginose,
il tutto circondato da ginepri. Inoltre la roccia calcarea, lavorata dalle acque
del mare, forma sulla costa singolari sculture naturali come l'Orso a Palau,
l'elefante a Castelsardo e il fungo a Arzachena.
La Costa Smeralda è situata nella zona nord-occidentale
della Sardegna, un'area conosciuta come Gallura. La
costa comprende la località di Arzachena, il golfo di
Arzachea fino al golfo di Cugnaga. Oggi la Costa Smeralda è una delle
località più rinomate in tutto il mondo come vacanza d'elite.
La costa si caratterizza da numerosi promontori, insenature, isole e
spiagge sabbiose. Non mancano bellissime ed efficienti villaggi turistici
come a Cala di Volpe, Liscia di Vacca, Capriccioli, Porto
Cervo e a Poltu Quatu.
Tutta la zona attorno ad Alghero viene
definita la Riviera del Corallo: numerose spiagge
di sabbia e una città dalle alte qualità storico-artistiche.
Il Golfo di Oristano si trova nella parte occidentale
della Sardegna. Comprende la città di Oristano ed è il golfo principale
dell'isola. Ai lati sono presenti i due promontori, mentre nella parte
centrale la costa è bassa dando vita ad attività legate alla pesca.
Costa Rei a sud della Sardegna si trova nel Sarrabus.
Questa è una zona molto amate dai turisti che cercano una natura
incontaminata e spiagge libere.
Il Gennargentu, anche parco nazionale, costituisce
un ambiente montano e costiero entrambi presenti nello stesso luogo (vette
alte fino ai 1800m). Il Golfo di Orosei è un tratto
di costa molto selvaggio rispetto a tante altre spiagge della sardegna.
Prodotti tipici Sardegna
La Sardegna è senza alcun dubbio una delle isole più belle
del mondo, grazie al suo mare cristallino, alla lussureggiante vegetazione,
alla imponenza dei suoi monti, ma anche grazie ad una tradizione culinaria
antica che ancora oggi resiste alle nuove mode ed ai sapori artificiali.
In questa regione c'è solo l'imbarazzo della scelta per quanto
riguarda la pasta, il pane, i salumi, i formaggi, e persino i dolci.
Tra i prodotti da forno più conosciuti ricordiamo il CIFRAXIU
(pane dalla forma tonda, morbido dentro e croccante fuori), il COCCOI
(viene spesso decorato in modo che sembri una lumaca o un carciofo) e
la COSTEDDAS ( pane di forma circolare con un buco nel centro). Tra i
piatti tipici a base di pasta, invece, si possono scegliere i CULURJONIS
(ravioli ripieni di ricotta e bietole, oppure di formaggio, o di patate.conditi
con un bel ragù corposo e decorati da una sapiente manciata di
pecorino), il FILINDEU , piatto tipico preparato con pasta di semola
di grano duro, che viene fatto cuocere nel brodo di pecora; i MALLOREDDUS,
pasta dalla forma di conchiglia, viene poi condita con sugo e tanto pecorino.
O ancora la FREGOLA, piccole palline di pasta, usate per le minestre
o accompagnate da sole con del sugo di pomodoro. Anche per quanto riguarda
gli insaccati e le specialità a base di carne, questo popolo può vantare
una lunga tradizione; infatti, piatti come il CAPOCOLLO , il GUANCIALE
o la MUSTELA rispettano la migliore tradizione sarda. Sono tutti preparati
con parti diverse del maiale , insaporiti con sale , pepe e spezie e
fatti stagionare, ognuno nel modo più consono. Mentre, piatti
come la CORDULA o il famoso PORCHETTO SARDO, vengono cucinati allo spiedo.
La Sardegna è conosciuta anche per la sua importante produzione
di formaggi, giustificata anche dal fatto che i sardi , da sempre, sono
stati un popolo di pastori. Citiamo solo alcuni dei tanti buonissimi
formaggi che si possono gustare in questa regione: il PECORINO SARDO,
quando ha solo tre mesi di stagionatura viene fatto arrosto, mentre se
supera i sei mesi di stagionatura, viene utilizzato come formaggio da
grattugiare. La PERETTA, formaggio che solitamente non viene stagionato;
ottimo con il pane, ma anche arrosto con qualche marmellata locale. Ed
infine, per tutti coloro che amano concedersi anche un buon dolce, la
Sardegna offre delle alternative molto gustose come i PAPASSINAS (biscotti
a forma di rombo ricoperti di glassa e ripieni di pinoli, noci, mandorle,
sapa e uvetta), il PIRICHITTUS (dolce dalla forma rotonda, preparato
con zucchero, limone ed arancia), il TILICCAS (una sfoglia ripiena di
miele, mandorle e noci) e persino il TORRONE, conosciuto e apprezzato
ovunque per la sua bontà.
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