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Vacanze Puglia

L'impasto di storia e di arte si ritrova in molte zone della Puglia: Brindisi, Andria, Barletta, Trani, Ruvo di Puglia, Lucera, Troia, Manfredonia, Otranto, Gallipoli. altrettanto preziosa e straordinaria è la fioritura dell'architettura barocca a Lecce. Alberobello, in provincia di Bari, è la capitale dei Trulli, singolari architetture abitative risalenti addirittura alla preistoria. Le meraviglie della natura pugliese, sono ben esemplificate dallo straordinario intreccio di montagna, boschi e mare incontaminato che caratterizza il promontorio del Gargano, in provincia di Foggia. Una menzione a parte merita il mare : ben 800 chilometri di costa, in cui troviamo spiagge e basse scogliere da Manfredonia a Otranto, scogliere alte a strapiombo da Otranto a Leuca, come in tutto il Gargano, ed ancora una lunga spiaggia ionica da Leuca fino a Metaponto. In questo meraviglioso viaggio si ha anche la possibilità di scegliere in quale mare immergersi: a Otranto,infatti, finisce l'Adriatico e comincia lo Ionio. Venite a trascorrere le vacanze nella regione Puglia : vi aspettano camping villaggi ben attrezzati. Importante anche il turismo grazie al meraviglioso mare ed alle città d'arte come Lecce, famosa per le chiese barocche e la bizantina Otranto.

Prodotti tipici Puglia

La Puglia è nota ai turisti (italiani e stranieri) per la bellezza del suo mare, per la lunghezza delle sue coste, ma anche per i molti prodotti gastronomici tipici e per i frutti delle sue terre. Infatti, grazie alla sua particolare conformazione geografica, la Puglia è sempre stata la terra degli alberi di ulivo, tanto da essere al primo posto in Italia per la produzione e la vendita di OLIO EXTRAVERGINE e di olive. Visto che, i pugliesi hanno probabilmente l'olio migliore del mondo, si sono ingegnati per poterlo gustare al meglio. Infatti, questa regione è conosciuta anche per i suoi prodotti da forno, unici e genuini; come il PANE DI ALTAMURA DELLA MURGIA PUGLIESE (formato da un'unica pagnotta, piuttosto grande e dalla forma tonda; è un tipo di pane molto saporito), il PANE DI LATERZA (TARANTO), la FOCACCIA PUGLIESE (particolarmente morbida e dorata all'aspetto, perché preparata con un impasto a base di patate), le PETTOLE (palline di pasta lievitata di forma rotonda, che vengono poi fritte nell'olio bollente), i TARALLI (anelli di pasta, cotti al forno, particolarmente sfiziosi), le FRISELLE SALENTINE e le PUCCE, entrambe usate come sostituti del pane per accompagnare verdure, insaccati o formaggi. Andiamo avanti in questo meraviglioso giro gastronomico, per passare ad altre tipicità pugliesi, come la BURRATA , un formaggio fresco preparato con latte di vacca, ricoperto da un involucro di pasta filata e panna. Oppure il CANESTRATO PUGLIESE, formaggio DOP, preparato con latte di pecora che necessita di una stagionatura di almeno dodici mesi. Uno dei piatti-simbolo di questa regione, ed in particolare della zona di Bari, sono le ORECCHIETTE (nella versione più conosciuta, con le CIME DI RAPE): una pasta di semola di grano duro, lavorata a mano, così chiamata per la caratteristica forma finale. Ed infine, non si può concludere un buon pranzo pugliese, senza assaggiare i dolci ed i frutti di questa terra (come le succose ARANCIE BIONDE DEL GARGANO o le CLEMENTINE). Tra i dolci più noti ci sono le CARTEDDATE, preparati con una pasta sfoglia addolcita con il miele e profumata alla cannella; i CAUCIUNI, dolcetti ripieni di cioccolata, canditi, vino cotto e ceci.

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