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camping villaggi Basilicata: Matera Le Palatine Residence
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Vacanze Basilicata
Una delle più importanti città è Matera, dichiarata
dall' UNESCO, "patrimonio dell'umanità". Si tratta dei "sassi
di Matera", uno degli insediamenti abitativi più singolari,
antichi e straordinari del mondo, che da decenni richiama l'attenzione
di studiosi e artisti. Ma non è l'unica ragione per trascorrere
le Vacanze questa piccola, appartata, bellissima regione bagnata da due
mari: il mare Tirreno e lo Ionio, e magari, fermarsi in uno dei numerosi
villaggi e campeggi della regione. In Basilicata si trovano rovine greche
(Metaponto), chiese e castelli medievali (Melfi, Lagopesole), spiagge
bellissime (Maratea) e natura incontaminata (il Parco del Pollino). Infine,
non si può non visitare Venosa, patria del grande poeta latino
Orazio. Dove, tra l'altro, si potrà ammirare la medievale Abbazia
della SS.Trinità e altri interessanti monumenti. La Basilicata, è anche
terra di tradizioni,e vanta un patrimonio enogastronomico apprezzato
e invidiato fin dall'antichità.
Prodotti tipici Basilicata
La Basilicata è una regione piuttosto aspra e montagnosa che,
anche a tavola, propone sapori forti e strutturati. Infatti, re indiscusso
della cucina tradizionale lucana è il PEPERONCINO, usato sia per
insaporire le pietanza che per preparare formaggi ed insaccati. Per gli
amanti dei salumi dai sapori forti e genuini, la Basilicata offre la
possibilità di scegliere tra la PEZZENTE, una salsiccia che prende
il nome dalle carni povere (di solito le parti del maiale che vengono
scartate) con cui viene macinata, la SOPPRESSATA (preparata, invece,
con il filetto del maiale, insaporita con sale e pepe, affumicata e fatta
stagionare per circa cinque mesi) o la SALSICCIA LUCANICA. Uno dei simboli
gastronomici di questa regione è senza dubbio il CACIOCAVALLO
SILANO, formaggio preparato con latte di vacca, dalla caratteristica
forma ovale, di sapore morbido che quasi si scioglie in bocca. Le massaie
lucane sono famose anche per la lavorazione della PASTA fatta in casa:
gli STRASCINATI, le RICCHIETELLE, i CAVATELLI.. sono solo alcuni dei
tanti tipi di pasta che si possono trovare. Anche in questa regione,
i suoi abitanti hanno cercato di preparare un tipo di pane che ben si
adattasse ai sapori delle loro terre; infatti, il PANE DI MATERA, è preparato
con farina di grano duro rimacinata. Questo garantisce un prodotto di
grande compattezza e di notevole fragranza. Anche quando si tratta di
verdure, la Basilicata ha molto da offrire; usate sia per preparare gustosi
contorni che piatti unici ricchi di sapore, le più conosciute
sono la CICORIA, i PEPERONI, i FAGIOLI , le MELANZANE ed i LAMPASCIONI
(una tipo di cipolla selvatica). Ed infine, per quanto riguarda i più golosi,
li invitiamo ad assaggiare alcune specialità: i CALZONCELLI (dolcetti
ripieni di cacao, zucchero e ceci), i MOSTACCIOLI (biscotti al cioccolato)
ed il SANGUINACCIO, preparato con il sangue di maiale ed il mosto cotto.
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